Salada de mirtilo e quinoa? Uma delícia, experimente!

Coza 1 chávena de quinoa durante 10 a 15 min em 3 chávenas de caldo de aves com 1 c. sobremesa de curcuma e outra de caril. Reserve, temperando, de seguida, com pimenta preta e sal a gosto. Pique uma cebola roxa e uma mão cheia de coentros. Numa tijela de servir, junte todos os ingredientes, uma chávena de mirtilos e uma chávena de amêndoa laminada. Tempere com sumo de uma lima e sirva. É ótimo e faz tão bem!